Руководство для садовода: какие хранящиеся до весны зимние сорта яблок можно вырастить?(2018г)

Содержание

Как правильно выбрать сорт яблони

Руководство для садовода: какие хранящиеся до весны зимние сорта яблок можно вырастить?

Одними из самых любимых нами фруктов являются яблоки. И нет такого дачника, который бы не мечтал вырастить сад и собирать в нём «свои» яблочки.

Даже если вы и опытный садовод и на вашем участке уже растут и плодоносят фруктовые деревья, то (я почти уверена) многие понимают, что не все яблони радуют нас своим урожаем, а плоды своими вкусовыми качествами.

Я и сама при закладке сада 30 лет назад мало что понимала в этом деле. Поэтому сегодня мне хотелось бы рассказать начинающим садоводам о том, как выбрать сорт яблони, чтобы в дальнейшем урожай вас только радовал.

Выбирая сорта яблони, большинство начинающих садоводов руководствуются лишь сроками созревания яблок и их вкусовыми качествами.  Но чтобы исключить ошибки, которые непременно проявятся через несколько лет после посадки деревьев, при выборе саженцев необходимо учесть ещё несколько важных параметров. Поэтому к выбору сортов яблони, да и других плодовых деревьев, нужно подходить обстоятельно.

Сроки созревания яблок

При покупке яблони важно учитывать сроки созревания её плодов. Сорта бывают летние, осенние и зимние.

Летние сорта яблок в Подмосковье созревают уже к середине лета. И прелесть их именно в этом. Несмотря на то, что летние яблоки быстро портятся и почти не хранятся, они очень вкусны и  радуют нас своим обилием и полезными витаминами уже с июля месяца.

Осенние сорта яблок созревают в конце августа – сентябре. Такие яблоки проявляют свои вкусовые качества сразу, рви их с дерева — и ешь. Храниться они могут 2 – 3 месяца.

Позднеспелые (зимние) сорта яблок снимают в максимально поздние сроки до заморозков. Зимние яблоки к этому времени ещё не успевают созреть и не готовы к употреблению – они жёсткие и кислые. Их укладывают на хранение, и со временем в процессе лёжки они проявляют свои вкусовые качества. Некоторые сорта зимних яблок при правильном хранении долёживают до весны.

Морозостойкость сорта

Несмотря на то, что яблоня является довольно морозоустойчивым растением и способна выдерживать 20-градусные морозы, однако нужно помнить, что в средней полосе довольно часто бывают морозы и ниже 30°С. Поэтому, чтобы ваш труд не был напрасным,  обратите внимание на этот важный показатель.

Высота яблони и сроки вступления в плодоношение

Важное значение, особенно на маленьких участках, имеет высота или, как говорят, сила роста деревьев. Различаются сильнорослые деревья высотой 8 – 10 м и выше, среднерослые – 4 – 5 м и слаборослые – 3 – 4 м.

Самым оптимальным вариантом, на мой взгляд, являются 3 – 4-метровые яблони.

Во-первых, небольших деревьев на садовом участке можно посадить гораздо большее количество, во-вторых, на них удобно формировать крону, в-третьих, с невысоких деревьев удобно собирать урожай и в-четвёртых, слаборослые деревья вступают в период плодоношения значительно раньше высоких. А это, согласитесь, является одним из ключевых моментов.

Устойчивость к заболеваниям

Часто лето в средней полосе  бывает холодным, влажным и пасмурным. Такие климатические  условия способствуют развитию грибковых заболеваний на всех культурах, и в том числе, на плодовых.

А потому  вопрос устойчивости яблонь к парше, мучнистой росе, цитоспорозу и др. является довольно острым.

В наше время селекционеры постоянно ведут работу по выведению новых сортов яблонь, устойчивых к различным грибковым заболеваниям.

Приобретая саженцы, поинтересуйтесь, насколько выбранный вами сорт устойчив к заболеваниям.

Чтобы купить качественные саженцы любой культуры, прочитайте статью «Как правильно выбрать саженцы».

В заключение хочу сказать, что какой  бы сорт яблок вы ни выбрали, очень важно правильно посадить дерево, ведь расти ему на одном месте десятилетия.

Желаю вам вырастить прекрасный сад, дорогие друзья!

Источник: http://vent-sanata.ru/sad/kak-vybrat-sort-yabloni.html

Как посадить яблоню в саду?

Если вы знаете, как посадить яблоню, здоровые деревья и вкусные фрукты станут обитателями вашего сада уже в скором времени.

Правильная посадка дает начало новой жизни растению, позволяя хорошо укорениться и развиваться в дальнейшем.

Распространенные ошибки, часто допускаемые садоводами в процессе высаживания яблоневых деревьев, приводят порой к необратимым последствиям, а изучив тонкости и технологию, можно избежать неприятных сюрпризов в будущем.

Время и сроки посадки яблонь

Когда лучше сажать яблони, весной или осенью, учитывая зону культивирования и климатические условия? Мнения садоводов разняться, опытные агрономы советуют все же ориентироваться именно на регион выращивания и период покоя у растения (до набухания почек – весной и опадания листвы, осенью).

В Астраханской, Волгоградской, Ростовской областях, на Кубани и в республике Адыгея, посадку саженцев яблони желательно осуществлять осенью, за 3-4 недели до наступления заморозков.

Ориентировочный срок выпадает на конец сентября, продолжается до последних чисел октября, в некоторых случаях, захватывая первую неделю ноября.

Молодые яблоньки отлично успевают укорениться в земле и набраться сил для зимовки.

на фото — посадка яблони с закрытой корневой сиистемой

В северных областях (Архангельской, Иркутской, Мурманской, Тюменской и др.), а также на Урале и Сибири, сажать яблоню рекомендуется весной.

Связано это с ранним приходом заморозков, зачастую высаженный молодняк погибает как раз от осенней посадки, непредсказуемость природы и резкая смена температур – факторы, на которые невозможно повлиять.

Ранней весной, как только верхний слой почвы немного оттает, приступайте к высадке саженцев, пока растение находится в состоянии покоя.

В Центральной части России (Брянской, Владимирской, Ивановской, Рязанской, Смоленской, Тульской областях), Подмосковье и Ленинградской области высадка яблонь может проходить как весной, так и осенью, учитывая погодные условия. Не всегда удается сажать молодые деревца в срок, нет возможности посадить весной, сделайте это осенью, не забывая про период покоя саженцев.

Как выбрать саженцы яблони?

Решили посадить в саду яблони, тогда со всей ответственностью подойдите к выбору сорта. Если саженцы деревьев вы получаете в подарок от соседей по даче, то волноваться сильно не стоит. Но что делать, когда яблоньки приходиться покупать, тогда нужно прибегнуть к простым и практичным правилам:

— Выбирайте только районированные сорта яблонь, подходящие для выращивания в вашем регионе. Лучшим местом для совершения покупок, конечно же, является питомник либо садоводство. Избегайте стихийных рынков и сомнительных точек продаж, иначе велик риск купить некачественный материал и потратить деньги впустую;

— При выборе сорта обратите внимание на время плодоношения. Летние яблоки созревают примерно в августе, имеют непродолжительный срок хранения (Медуница, Белый налив, Грушевка).

Осенние созревают с приходом сентября, хранятся более долгий период (Мельба, Боровинка, Кореянка).

Зимние сорта яблонь созревают в более поздние сроки, хранятся до полугода и больше (Декоста, Московское зимнее, Богатырь, Антоновка);

на фото — продажа однолетних саженцев яблони в питомникена фото — саженцы яблони, крупномеры

— Совершая покупку, учитывайте степень залегания грунтовых вод на участке.

Сильнорослые деревья (до 7-8 метров) можно сажать, если уровень грунтовых вод более 3-х метров, полукарликовые яблоньки – 2,5 метра, карликовые – 1,5 метра.

Соприкосновение корневой системы плодового дерева с грунтовыми водами приводит к развитию заболеваний, снижению урожайности, ухудшению защитных свойств;

— Лучшим возрастом саженца для посадки считается 1-2 года, молодые деревца приживаются гораздо лучше. Однолетние яблони не имеют развитых ответвлений, у двухлетних имеется 2-3 ветви, растущие под углом 45-90 градусов;

— При покупке тщательно осмотрите растения, саженцы яблони с открытой корневой системой должны иметь здоровые корни, белого цвета на срезе, подгнившие и подмерзшие корешки будут серого оттенка. Корешки не должны быть пересушенными, иметь длину менее 30 сантиметров. Различного рода вздутия и неровности на корнях могут свидетельствовать о заболеваниях;

— На здоровом стебле не должно быть различных наростов, если немного соскоблить кору, можно увидеть яркий зеленый цвет, в противном случае посадочный материал является некачественным.

Правила посадки яблони

Независимо от времени года, основные принципы, используемые садоводами при высадке яблонь, остаются неизменными.

Опираясь на опыт бывалых и рекомендации агрономов, посадку можно осуществить легко, без ущерба растению:
— Выбор места под яблоню должен осуществляться с учетом состава почвы, хорошей освещенности, отсутствия больших деревьев рядом, уровня залегания грунтовых вод (не менее 1,5 метра). Главными требованиями к грунту являются рыхлость, плодородность, нейтральная реакция почвы;

на фото — весенняя посадка яблони

— Подготовка посадочной ямы по советам агрономов должна производиться за 10-14 дней до предполагаемой высадки деревьев, примерный диаметр которой составляет 90-100 сантиметров, глубина – 0,6-0,7 метра;

— Яма заполняется питательным грунтом, состоящим из плодородного верхнего слоя почвы, перегноя, торфа, перепревшего навоза, компоста. Желательно наличие всех компонентов, но при отсутствии можно взять любой из имеющихся, и смешать с плодородной землей. При выращивании на глинистых землях, добавляется песок. После обильно поливается водой;

— Внесение минеральных удобрений. Мнения и отзывы ученых, агрономов, бывалых садоводов о необходимости применения минеральных комплексов при посадке яблонь различны, но большинство советуют не вносить. Агрессивная среда, образующаяся с обилием химических элементов, губительно влияет на корневую систему яблоневых саженцев. В случае крайней необходимости, на самое дно ямы кладут суперфосфат;

— По прошествии времени почвосмесь осядет, можно приступать к посадке. Роется ямка по размеру корневой системы яблоньки, в нее ставится колышек, затем саженец.

Корневая шейка у высаженных молодых деревьев должна находиться выше на 4-5 сантиметров от уровня почвы, землю вокруг хорошо утаптывают.

Деревце обязательно подвязывают к колышку, простое правило убережет молодые корешки при порывах ветра от подрывания;

— После посадки, яблони обильно поливают, расходуя минимум 3-4 ведра воды на одно растение. Затем почву вокруг ствола мульчируют небольшим слоем торфяной крошки или перегноя;

— Расстояние между яблонями при посадке соблюдается в 4-4,5 метра для сильнорослых сортов, ряды делаются шириной не менее 5-6 метров. Слаборослые яблоньки высаживаются на расстоянии 3,5 метров, карликовые и полукарликовые, низкорослые сорта – сажают с соблюдением дистанции 2,5-3 метра.

Источник: http://ogorodko.ru/kak-posadit-yablonyu-v-sadu.html

Весенняя посадка: выбираем сорта яблок длительного хранения

Весенняя посадка: выбираем сорта яблок длительного хранения

Украинскими селекционерами создано множество сортов яблок длительного срока хранения, которые отвечают высоким требованиям садоводов и способны конкурировать с зарубежными аналогами. Представляем новые перспективные сорта!

При выборе сорта яблок для длительного хранения нужно учитывать, что не все зарубежные сорта и не во всех регионах нашей страны могут давать продукцию надлежащего качества – из-за недостатка необходимых температур в течение вегетационного периода.

Киевским Институтом садоводства создан ряд сортов, которые выгодно отличаются приспособленностью к факторам внешней среды Украины.

Это скороплодные и урожайные сорта с высокими товарными и отличными вкусовыми качествами – сбалансированным содержанием кислоты и сахара. Особенный интерес представляет сорт «Тодес», имунный к парше.

Впрочем, у каждого из них свои достоинства. Итак, обо всех сортах по порядку.

«Катерина»

Зимний сорт

Получен от скрещивания сортов «Голден Делишес» и «Мекинтош Важек». Дерево среднерослое, формирует широко-округлую компактную крону. В плодоношение на среднерослом подвое вступает на 3-4-й год после посадки, плодоносит регулярно, плодоношение смешанного типа. Сорт в условиях Лесостепи и Полесья – зимостойкий, урожайный, устойчив к парше и мучнистой росе.

Плоды средние или выше средней величины, массой 150-180 г, усеченно-конические. При съеме с дерева – зеленые, с оранжевым румянцем на солнечной стороне, при созревании – зеленовато-желтые. Мякоть мелкозернистая, кремовая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса (8,2-8,5 баллов), с содержанием сахаров 12,2 %, кислот 0,4 %. Кожица средней толщины, сухая.

Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, период потребления – с ноября, транспортабельные, сохраняются, не теряя вкусовых качеств, до конца апреля.

«Аскольда»

Позднезимний сорт

Получен от скрещивания гибридной формы 25/2-Д («Апорт Александр» × «Джонатан») и сорта «Киддс Оранж Ред». Дерево формирует обратно-пирамидальную, не загущенную крону.

В плодоношение на среднерослом подвое вступает на 4-5-й год после посадки, плодоносит гирляндами на прошлогодних приростах и кольчатках.

Сорт в условиях Лесостепи и Полесья – зимостойкий, урожайный, устойчив к парше, но в значительной степени листья и молодые побеги поражает мучнистая роса.

Плоды крупные, средней массой 175-210 г, плоскоокруглые, слаборебристые. Основная окраска – золотисто-желтая, покровная – почти сплошной размытый оранжево-бордовый румянец. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, скалывающаяся, сочная, кисло-сладкого вкуса (8,2-8,5 баллов), с содержанием сахаров 11,8 %, кислот 0,56 %. Кожица средней толщины, прочная, сухая с сизоватым налетом.

Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября – начале октября, период потребления – с ноября по май, практически без потери товарности и вкусовых качеств, плоды транспортабельные.

«Тодес»

Позднезимний сорт

Устойчив к парше. Получен от скрещивания сорта «Айдаред» с гибридной формой Х-2034. Дерево среднерослое, формирует обратно-пирамидальную, не загущенную крону. В плодоношение на среднерослом подвое вступает на 3-4-й год. Плодоносит на однолетних приростах и кольчатках. Сорт в условиях Лесостепи – зимостойкий, средне устойчивый к мучнистой росе, урожайный.

Плоды крупные, средней массой 170-200 г, удлиненно-конические, слаборебристые. Основная окраска – желтовато-зеленая, покровная – размытый вишнево-красный румянец почти по всей поверхности.

Мякоть кремовая, мелкозернистая, плотная, сочная, кисло-сладкая (7,8-8,0 баллов). В плодах содержится: сахаров – 9,2-10,24 %, кислот – 0,33-0,61 %, витамина С 2,83-7,61 мг на 100 г сырой массы.

Кожица средней толщины, слегка маслянистая.

Съемная зрелость наступает в конце сентября, потребительская – с конца ноября. Плоды транспортабельные, сохраняются, не теряя вкусовых качеств, до мая.

«Радогость»

Зимний сорт

Получен от скрещивания сортов «Джонатан» и «Гринсливз». Дерево среднерослое, формирует овальную, компактную крону. В плодоношение на среднерослом подвое вступает на З-4-й год после посадки, плодоносит регулярно, плодоношение смешанного типа. Сорт в условиях Лесостепи и Полесья – зимостойкий, урожайный, устойчив к парше и мучнистой росе.

Плоды средние или выше средней величины, массой 150-175 г, плоско-конические, со слабой ребристостью у основания. Основная окраска при созревании – золотисто-желтая, покровная – размытый оранжево-вишневый румянец в штрихах почти на весь плод, с легкой оржавленностью.

Мякоть кремовая, мелкозернистая, плотная, ароматная, сочная, кисло-сладкого вкуса (8,2-8,5 баллов), с содержанием сахаров 11,2 %, кислот 0,6 %. Кожица средней толщины, сухая.

Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, период потребления – с ноября, плоды транспортабельные, сохраняются, не теряя вкусовых качеств до конца марта.

Источник: https://superdom.ua/garden/tree/60-vesennyaya-posadka-vybiraem-sorta-yablok-dlitelnogo-hraneniya

Как сохранить яблоки свежими зимой: сбор, обработка, подготовка помещения

Как хранить яблоки зимой

Чтобы максимально сохранить урожай, а также наслаждаться вкусом, ароматом и полезными свойствами яблок зимой, необходимо заранее позаботиться об этом. Важно правильно выбрать сорт, подготовить собранные плоды и создать необходимые условия хранения.

Как хранить яблоки зимой: выбор сорта

Как хранить яблоки зимой: выбор сорта

Это первое, на что необходимо обратить внимание. Летние сорта яблок не подходят для хранения, осенние – пролежат до двух 2 месяцев, а вот зимние способны пролежать до весны.

С целью хранения на протяжении длительного периода подходят:

  • Антоновка;
  • Богатырь;
  • Мельба;
  • Жигулевское;
  • Уэлси.

В период сбора они твердые и кислые, но при правильном хранении дозревают и приобретают вкус.

Как хранить яблоки на зиму: сбор урожая

Как хранить яблоки зимой: сбор урожая

Второе условие для продолжительного хранения плодов – правильный сбор. Необходимо:

  • делать это при сухой погоде;
  • не трясти дерево;
  • собирать, начиная с нижних веток;
  • срывать фрукт вместе с плодоножкой;
  • не бросать, а осторожно складывать в тару, выстеленную мешковиной;
  • не мять и не царапать.

Важно – сохранить сизоватый налет, он защищает фрукт от вредных микроорганизмов. Для этого при сборе можно использовать тканевые перчатки. Также яблоки рекомендуют срывать вместе с плодоножкой (без нее они портятся быстрее). Делается это так: фрукт немного приподнимается и прокручивается.

Если плоды опали, собирайте их в отдельную емкость. Они могут хорошо выглядеть, но обычно на них уже присутствуют микроорганизмы из почвы (могут содержать бактерии и вирусы). Лучше употребить их в пищу или использовать для приготовления сока.

Хранение яблок более продолжительно, если они собраны не со слишком молодых деревьев (так как юные яблоньки чаще болеют), и с той стороны кроны, которая получает больше солнца.

Обработка яблок и подготовка помещения

Как хранить яблоки зимой: яблоки в воске

Прежде всего, нужно отсортировать и обработать яблоки, после чего можно приступать к подготовке помещения и тары для хранения.

Сортировка

Отберите плоды без повреждений и червей, рассортировав. Лучше всего хранятся яблоки средней величины. Мелкие быстрее увядают, поэтому используйте их в заготовках.

Как хранить яблоки зимой: как правильно срывать яблоки

Крупные плоды обычно хранятся хуже, поскольку выделяют больше этилена. Этот газ способствует дозреванию фруктов и овощей, что приводит к порче.

Обработка

С целью защиты от вредителей яблоки можно смазать жиром или опустить в растопленный воск. Фрукты не мойте и не вытирайте.

Некоторые садоводы предварительно обрабатывают специальными растворами с целью увеличения сопротивления болезням и повышению лежкости (так называют способность фруктов сохранять свои свойства определенный период).

Для этого используют один из способов:

  • очищенный прополис (100 г) и 96% спирт (0,5 л) нагревают, туда по одному опускают яблоки, затем подсушивают;
  • смачивают глицерином кусочек ткани из хлопка и протирают фрукты;
  • на одну минуту опускают в раствор хлористого кальция (4%) или марганцовки и высушивают;
  • погружают в растопленный парафин или воск, после высыхания складывают в ящики с опилками.

Яблоки, обработанные любым из таких способов, обязательно нужно помыть перед употреблением.

Подготовка помещения

Также важно подготовить помещение для хранения. Как правило, для этого используется хорошо проветриваемый погреб или подвал с побеленными стенами и обработанным раствором купороса полом, чтобы не заводилась плесень.

Поскольку этилен выделяется по минимуму при в прохладном воздухе, то оптимальной будет температура от -1 до +5, влажность – от 85 до 95 %.

Помещение необходимо защитить от грунтовых вод, а также хорошо утеплить.

Как хранить яблоки: 10 секретов садоводов

Поскольку яблоки –распространены на территории России, то на протяжении веков выработались проверенные методы. Перед тем, как сохранить яблоки в домашних условиях, ознакомьтесь с различными их вариантами, и выберите наиболее подходящий.

Как хранить яблоки, фото яблок в ящике

Способ 1: индивидуальный

Если урожай незначительный, можете завернуть каждое яблочко в бумагу и уложить в корзины или ящики. Так они лучше хранятся, поскольку при загнивании одного плода, другой не заражается. Также бумага впитывает влагу, ограничивает соприкосновение плодов друг с другом, является дополнительной теплоизоляцией.

Как хранить яблоки, яблоки в корзине фото

Можете, не заворачивая, проложить каждый слой бумагой, соломой или стружкой из дерева. В любом случае плодоножка не должна быть внизу.

Способ 2: массовый

Если урожай большой, то наиболее популярный метод хранения – горкой, выложенной на сене или на сухих листьях. Дно выкладывают травами (мяту, мелису, чабрец), также ими выстилают каждый ряд и накрывают сверху – они берегут плоды от насекомых и грызунов и сокращают выделение этилена.

Способ 3: в песке

Для того чтобы хранить яблоки часто используют ящики с песком, так как это один из самых надежных вариантов, делается это так:

  • Ящики из фанеры застлать газетами.
  • С целью дезинфекции песок раскалить, дать остыть, и высыпать на дно слоем около 20 см.
  • Выложить яблоки в ряд и полностью покрыть их песком. Сверху уложить новый слой и засыпать его.
  • Ящики установить возле стены в несколько ярусов, между каждым должен быть небольшой просвет.

При этом способе хранения яблоки не портятся до конца весны, сохраняя аромат и сочность.

Способ 4: в полиэтиленовой пленке

Как хранить яблоки в полиэтиленовой пленке

В ящик кладут кусок полиэтилена по диагонали, другой – в перекрест первому. Наверх выкладывают яблоки и заворачивают их в пленку в виде конверта.

Способ 5: в полиэтиленовых пакетах

Как хранить яблоки в полиэтиленовых пакетах

Разложить по пакетам яблоки (примерно 3 кг) и опустить их в хранилище не завязывая, чтобы избежать образования конденсата из-за перепада температур. Через сутки, когда яблоки приобретут нужную температуру (как в помещении), пакеты можно завязать.

Способ 6: на стеллажах

Более удобны стеллажи с выдвижными ящиками. Яблоки выкладываются в один слой. Идеально, если плоды не соприкасаются. Расстояние от пола и между ящиками должно быть 15-20 см, до потолка – 30 см.

Поскольку вверху температура обычно выше, то там размещаются продукты, которые используются раньше, а внизу – для продолжительного хранения.

Способ 7: в ящиках

Как хранить яблоки в ящиках

Подходят ящики из дерева или картона. Также используются решетчатые коробки, их дно необходимо застелить бумагой, тканью. В них можно сложить яблоки в несколько рядов, при этом проследите, чтобы плодоножки не поцарапали каждый последующий ряд.

Обычно ящики ставят один на один, поэтому не заполняйте их до самого верха. Для удобства на каждое хранилище наклейте этикетку с указанием размера и сорта.

Способ 8: в контейнерах

Для хранения слишком большого урожая применяются деревянные контейнеры. Однако они не очень удобны, так как нужно обустраивать перекрытия внутри для нормального доступа воздуха и понижения давления на нижние ряды остальной массы.

Как хранить яблоки в контейнерах

Иногда яблоки перекладывают соломой, но этого недостаточно. Если хоть одно яблоко испортится, или образуется конденсат из-за перепада температур, то это может привести к гниению соломы и всего урожая.

Способ 9: в траншеях

Когда нет подходящего помещения, яблоки можно хранить непосредственно в земле. Но подходит этот климат только для южной и средней полосы России, так как при температурах ниже -20, плоды вымерзнут.

Делается это так:

  1. Положите яблоки (1,5 кг) в полиэтиленовые или холщевые мешки, плотно завязав.
  2. В подготовленную траншею глубиной 50-70 см (в зависимости от ваших климатических условий) уложите мешки на расстоянии 20 см друг от друга, чтобы не задеть при выкапывании.
  3. Пометьте расположение каждого мешка. Для этого к нему можно привязать палочку (заодно будет легче его вытаскивать).
  4. Чтобы защитить от грызунов, положите в яму веточки ели или можжевельника.
  5. Все засыпьте землей, покройте листьями и ветками.

Мешки выкапывайте по мере необходимости. При таком способе хранения яблоки не теряют свой вкус и полезные свойства до весны.

Способ 10: дома

Как хранить яблоки в домашних условиях

Городским жителям, у которых нет погреба, подвала или земельного участка, яблоки можно хранить в квартире, на балконе, в гараже. Продукты положите в целлофановые или бумажные пакеты, заполнив наполовину, и завяжите.

В каждом пакете сделайте надрез длиною около 10 см. Если погода влажная, то внутри пакета появятся капли воды, которые будут питать яблоки. Это защитит продукты от высыхания, сохранится их свежесть и упругость.

Итог:

При создании надлежащих условий, яблоки можно хранить в погребе, в гараже, в квартире. Приложив немного усилий, вы сможете сберечь урожай и насладиться замечательным вкусом этих фруктов в любое время года.

Источник: https://vsadu.ru/post/kak-sohranit-yabloki-svezhimi-zimoj.html

Сорта яблок которые хранятся до весны

Сорта яблок которые хранятся до весны

Яблоки: зимние сорта хранящиеся до весны

Многих удивляет тенденция роста цен на яблоки весной. В конце лета и в начале осени яблоки сдают «за копейки», а ближе к весне, цена этого популярного фрукта возрастает в разы. Весь секрет роста цен на яблоки в том, что существуют различные виды этого плода, и далеко не все сорта яблок пригодные для хранения.

Опытные хозяйки с осени закупают именно зимние сорта, чтобы не платить тройную цену зимой и весной. А садоводам и владельцам приусадебных и дачных участков, не мешало бы знать какие саженцы яблони стоит посадить на участке. В этой статье мы расскажем, какие сорта яблок хранятся дольше всех.

Почему-то принято считать, что самыми лежкими являются импортные яблоки.

Однако в нашей стране селекционерами выведено достаточно много сортов яблок, которые могут пережить зиму, не потеряв своих вкусовых качеств.

Пригодными для хранения являются сорта, урожай которых собирается поздней осень, ближе к зиме. Рассмотрим самые распространенные и известные зимние сорта яблок, хранящиеся до весны:

  • Уэлси и Лобо – хранятся до февраля;
  • Спартан – сохраняют свои вкусовые качества до апреля месяца;
  • Витязь – наиболее лежкие яблоки, их вкусовые качества сохраняются до мая месяца.

Из яблок, выращенных в средней полосе также хорошо хранятся — Антоновка, Северный синап, Орловское зимнее, Жигулевское, Банановое, Уэлси, Маяк, Мелба, Кортланд.

Из сортов, выращенных в южных регионах — Аврора крымская, Джонатан, Олимпийское, Ренет Симиренко, Голден и др.

Лучшие сорта зимних яблок

Долгое время лучшим сортом зимних яблок на юге страны считалась Ренет Симиренко. Отличительная черта этого сорта в том, что оно может храниться необычайно долго даже при комнатной температуре. Недостаток этого сорта яблок, в подверженности болезням, за этим сортом нужен тщательный уход.

Со временем на замену Симиренко появился Мутус. Этот сорт яблок мало в чем уступает своему собрату, основное отличие, это устойчивость к вредителям и болезням. Основной недостаток – урожайность этого сорта ниже, чем у Симиренко.

Зато Флорина не только догонит, но перегонит по урожайности своего собрата. К тому же дерево устойчиво к мучнистой росе и парше. Основной недостаток сорта – позднее плодоношение, первый урожай можно увидеть только через 7-8 лет.

А вот Прикубанское яблоко, не только устойчиво к болезням и дает обильный урожай, но и хранится до мая месяца. К тому же дерево морозоустойчиво и хорошо переносит даже самые холодные зимы.

Для средней полосы всегда идеалом зимнего сорта считалась Антоновка — царица садов. Конкуренцию ей вполне может составить Московское зимнее, отличающееся крупными плодами и великолепными вкусовыми качествами, правда хранить плоды можно только до февраля.

Зимняя медуница и Россиянка, также отличаются отличными вкусовыми качествами и морозостойкостью. но у этих яблонь мелкие плоды, около 80-100гр.

Уральские сорта яблок для зимнего хранения

Самым популярным сортом Урала является Янтарь. Хоть плоды у дерева не крупные, но зато обладают прекрасной лежкостью и великолепным кисло-сладким вкусом.

Ничем не уступает ему Изумрудец. Как и Урал, яблоко небольших размеров, кисло-сладкое и храниться может до марта-апреля.

Так же популярны Щедрая, Исетское позднее, Персиянка, Настенька, Краса Свердловска – все эти сорта отличаются отличной лежкостью.

В каком регионе вы бы не находились, всегда можно подобрать подходящие сорта яблок пригодных для хранения до поздней весны. Наиболее рационально закупать такие яблоки в период сбора урожая, когда цена на них минимальна.

Садоводы же должны правильно запланировать рассадку яблоневых деревьев.

Специалисты рекомендуют отводить под зимние сорта до 70%, запланированного под яблоневый сад, участка Как правильно хранить яблоки зимних сортов читайте на нашем сайте.

Больше информации по теме: http://howtostore.ru

Источник: http://mymylife.ru/domashnie-zhivotnye/razvedenie-zhivotnykh/126245-sorta-yablok-kotorye-khranyatsya-do-vesny

Хранение яблок зимой: как подготовить место для хранения, какие сорта подходят

Хранение яблок зимой: как подготовить место для хранения, какие сорта подходят

Чаще всего выращенный урожай хранится в домашних условиях в лучшем случае до Нового года и, уже как исключение, — до середины февраля. Дальше плоды начинают портиться, теряют вид и вкус. Неужели нельзя сохранить их подольше? Вот главное правило: яблоки нужно хранить в прохладном помещении, лучше всего в подвале с побеленными известью стенами при температуре 3-4°.

Прекрасно, но… Подвалы наших жилых домов в теплые зимы тоже теплеют, то есть температурный режим в них не выдерживается. А нередко они по разным причинам подтапливаются водой, и в результате ящики, коробки с яблоками хранятся при влажности выше всяких норм.

Тут не поможет ни пергаментная бумага, даже если в нее заворачивать каждое яблоко, ни мелкая древесная стружка: при большой влажности какие способы хранения ни применяй — споры плодовой гнили достанут везде.
Сберечь так урожай даже до конца зимы практически невозможно.

Как же быть?

За более чем два десятка лет выращивания яблок я испытал разные способы их хранения в зимний период и хочу поделиться опытом.
Ватное убежище

Если морозы не опускаются ниже -13-15°, яблоки хорошо сохраняются даже в неотапливаемом помещении садового домика.

Я для такого хранения использую обыкновенные матрасы, снятые с кроватей, и полиэтиленовую пленку.

Изолированные от холода сверху и снизу пленкой и матрасами яблоки хоро-
шо сохраняются до февраля — начала марта. Состояние яблок периодически проверяю, и если обнаруживаются дефектные — убираю.

Поэтому у нас есть свежие яблоки не только на праздничный стол 23 Февраля и 8 Марта — витаминных фруктов достаточно для ежедневного употребления.

Однако если морозы усиливаются до -25°, этот способ хранения может не дать результата. Поэтому садоводам всегда нужно интересоваться долгосрочным прогнозом на зиму. И е&ли ожидаются большие морозы, можно предусмотреть другой способ сохранения урожая.
Земляные яблоки

Да, такой способ есть, им всегда пользовался мой отец, и я с самого детства участвовал в подготовке к хранению яблок в земле.

Для этого прямо в саду на свободном месте выкапывается яма в плане примерно 1,5×2 м, глубиной до 1,5 м (размеры зависят от количества закладываемых на хранение яблок). Здоровые, неповрежденные плоды складываются по сортам в деревянные ящики.

Перекладывать яблоки лучше всего древесной стружкой или сухими опилками. А на дно ямы лучше всего положить слой сухой соломы и несколько реек-подкладок. На них и ставить ящики с яблоками. Между стенками ямы и ящиками оставить зазоры для циркуляции воздуха.

Оставшееся свободное пространство землей не засыпать. Яму сверху закрыть досками, на них положить сухую солому, а потом насыпать сухую землю слоем 70-80 см.

Сверху все укрыть ботвой, бурьяном и обязательно — полиэтиленовой пленкой, чтобы вниз не просачивалась вода и укрытие сохраняло теплоизолирующие свойства.

Вскрыть такое хранилище можно будет ранней весной или же, по необходимости, сделать это раньше. Но в последнем случае вынимать нужно все сразу, так как температурный режим в яме нарушится, хранить там яблоки будет уже нельзя.

Такой способ хранения яблок довольно прост и приемлем для всех. Буду рад, если он кому-то пригодится и поможет нашим садоводам сохранить урожай.

Источник: http://maja-dacha.ru/yabloki-s-oseni-do-vesny/

Полезные советы: как правильно сохранить яблоки до зимы

→ Фрукты → Полезные советы: как правильно сохранить яблоки до зимы

Садоводы, которые могут похвастаться богатым урожаем яблок, хотят сохранить их до самого Нового года.

Проще хранить яблоки в виде компотов и варенья, но свежие яблоки содержат больше витаминов, поэтому зимой и осенью они особенно полезны.

Сохранить свой урожай свежим долгое время возможно, если соблюдать правила хранения яблок и тщательно выбирать сорта.

:

Лучшие сорта яблок для хранения

Различные сорта яблок отличаются не только внешним видом и вкусовыми качествами, но и так называемой лежкостью, то есть способностью храниться и не портиться длительное время.

Одни достаточно положить в ящики, с другими придется повозиться. Некоторые сорта способны долежать не только до зимы, но и до весны, не растеряв свои питательные свойства и вкусовые качества:

  • Витязь. Этот сорт не зря так называется. Яблони сорта Витязь очень крепкие, плодовитые, а сами плоды хранятся практически до следующего лета. Яблоки плотные, зеленые с красными боками. Они созревают довольно поздно, в сентябре. Плоды срываются осенью, но, если дать им полежать пару месяцев, они станут только вкуснее. Яблоки крупные, могут достигать 200 г, имеют кисло-сладкий вкус.
  • Спартан. Яблоки этого сорта не слишком крупные (до 120 г), но хранятся очень долго, до весны. Сами яблоки розово-красные с желтыми вкраплениями, сладкие, может быть небольшая, еле заметная кислинка. Яблоня Спартан скороспелая, но хранится чуть меньше Витязя, при благоприятных условиях – до середины весны.
  • Уэлси. Яблони Уэлси имеют розово-зеленые плоды, которые могут храниться достаточно долгое время. Яблоки можно назвать мелкими (от 80 до 120 г), но вкусовые качества достаточно высоки. Вкус яблок может меняться в зависимости от места произрастания, возраста дерева, но он всегда сладкий, может быть легкая кислинка.
  • Янтарь. Желтые яблоки, которые чаще выращивают на Урале. Плоды мелкие, кисло-сладкие, хранятся хорошо и длительное время. Они могут пролежать до конца января, если сорвать до того, как они полностью созреют. Вкусовые качества от этого не изменятся.
  • Антоновка. Эти яблони популярны во многих регионах России. Яблоки зеленовато-желтые, среднего размера, кисло-сладкие. Они плотные, сочные и хорошо хранятся до зимы. Антоновку удобно не только хранить, но и перевозить на большие расстояния при соблюдении правил упаковывания.

Подготовка яблок перед хранением

Если соблюсти требования подготовки яблок к хранению, они останутся свежими еще дольше. Подготовка начинается еще с момента выращивания урожая. Чтобы он дольше хранился, за яблонями нужно хорошо ухаживать, поливать и обрабатывать от вредителей: червивые яблоки не хранятся.

Этап подготовки включает в себя также правильный сбор урожая, обработку яблок и помещения для их хранения:

  1. Чтобы яблоки хранились долго, их нужно собирать до того момента, как они перезреют. Если с яблони падают по 5-6 спелых яблок, пора собирать урожай. Такие плоды будут храниться лучше всего. Некоторые сорта рекомендуют снимать с дерева недозрелыми, чтобы они дошли в процессе хранения.
  2. Срывать яблоки нужно в сухую погоду, двигаясь от нижних веток к верхним и не обрывая плодоножки.
  3. На яблоках в процессе роста образуется естественный беловатый налет, не нужно стремиться стереть его, думая, что это пыль и грязь. Этот налет продлит срок хранения яблок, защитит их от гниения. Желательно вообще не мыть и не протирать яблоки перед хранением.
  4. После сбора яблоки не нужно бросать, чтобы не образовывались побитые края, которые затем загнивают. Плоды аккуратно и бережно складываются в корзину.
  5. Яблоки обязательно нужно перебрать и для длительного хранения отобрать только целые, неповрежденные плоды. Желательно сразу раскладывать их по сортам, чтобы хранить их отдельно.
  6. Чтобы защитить яблоки и продлить срок их хранения, их можно опустить в жидкий воск, парафин или глицерин. Хорошо помогает сохранить яблоки и защитить их от гниения раствор хлорида кальция, который можно приобрести в аптеке в виде ампул.
  7. Если дома есть бактерицидная лампа, можно перед хранением подержать под ней яблоки. Это предупредит гниение и уничтожить любую имеющуюся инфекцию. Облучать яблоки нужно по полчаса с каждой стороны, лампу отодвинуть на расстояние не менее 1,5 метров.
  8. Перед хранением нужно проверить и помещение на наличие грибка, вредителей, излишней сырости.

Как сохранить яблоки до зимы: лучшие варианты

Существует множество способов хранения яблок. Выбор того или иного способа зависит от желаемой длительности хранения, наличия определенных условий, отдельного помещения, сорта яблок и т.д.

Яблоки можно по-разному подготовить, обработать, упаковать. От этого во многом зависит результат. Основные варианты упаковки яблок:

  • Обычное хранение в коробках и корзинах. Самый простой способ хранения яблок. Он имеет как явные преимущества, так и недостатки. Основный плюс – это простота, экономия сил, времени и денег. Минус – яблоки таким образом хранятся не всегда долго. В коробки можно укладывать яблоки в 2 слоя, не больше. Иначе при гниении одного плода он быстро заразит остальные, и потери будут ощутимее. При таком методе хранения проверять свой урожай нужно как можно чаще, чтобы не упустить начинающееся гниение.
  • Хранение в бумаге. Этот метод хорош тем, что изолирует каждый плод друг от друга. При заражении одного яблока остальные будут защищены. Придется потратить время и обернуть каждое яблоко, уложить их в коробку или корзину плодоножками вверх.
  • Хранение с использованием сыпучих материалов. Изолировать яблоки друг от друга и защитить их от гниения поможет не только бумага, но и песок с золой, луковая шелуха, мох, опилки, сухие листья. Для этого любой из перечисленных материалов насыпается на дно ящика, выкладываются яблоки на некотором расстоянии друг от друга, а сверху снова засыпаются материалом. При таком способе яблоки хранятся настолько долго, насколько позволяет их сорт.
  • Хранение в полиэтиленовых пакетах. Полиэтиленовые пакеты также хорошо защищают яблоки. Чтобы не тратиться на большое количество пакетов, можно складывать в 1 пакет по 3-4 яблока одного сорта. Желательно, чтобы яблоки не были влажными. Пакет плотно завязывается, и в нем делают небольшие дырочки для циркуляции воздуха.
  • Хранение в земле. Если погреба нет, можно хранить яблоки просто в земле. Яму делают заранее, глубиной до полуметра. Когда температура станет минусовой, дно ямы выкладывают еловыми ветвями, чтобы защитить урожай от мышей, затем яблоки, упакованные в полиэтиленовые пакеты и засыпают все землей. Недостаток такого метода в том, что поесть яблок в Новый год будет непросто, ведь земля может промерзнуть.

Как хранить яблоки в квартире

Не у всех есть дачные домики, погреба и т.д. Иногда урожай приходится хранить прямо в квартире. Хорошо, если есть балкон, он вполне может заметить погреб в зимнее время.

Если балкона нет, можно придумать небольшой ящик или мешок и вывешивать яблоки зимой на улицу. Подойдет и кладовка, если температура там не слишком высокая. Если морозы очень сильные, а балкон не утеплен, можно сделать специальную термокоробку для хранения яблок, которая будет всегда поддерживать нужную температуру.

Сделать термокоробку легко:

  • Достаточно найти 2 коробки разного размера, чтобы одна помещалась в другую.
  • Между стенками большей и меньшей коробки должно быть достаточно пространства, чтобы положить туда утеплитель: тряпки, опилки, пенопласт.
  • Утеплитель кладется на дно маленькой коробки, затем яблоки и снова слой утеплителя.
  • Маленькую коробку ставим в большую и по бокам снова утепляем.
  • Желательно всю коробку еще чем-нибудь укрыть, например, теплым одеялом, старой шубой.

Трудность в том, что доставать яблоки зимой будет не так непросто: нужно снимать все слои утеплителя, а затем снова их укладывать. Но храниться яблоки будут долго.

Если урожая не слишком много, можно хранить его в ящиках, обернув предварительно каждое яблоко оберточной бумагой, бумажным полотенцем или старой газетой. Однако стоит помнить, что бумага защищает от гниения, но не от промерзания.

Яблоки, упакованные в воздухонепроницаемый материал, хранятся дольше за счет замедления обменных процессов. Поэтому можно положить на дно ящика пищевую пленку, выложить яблоки и обернуть их пленкой. Так же можно обернуть каждое яблоко отдельно или упаковать его в полиэтиленовый пакет. Этот метод обойдется дороже, но будет эффективнее.

Больше информации можно узнать из видео:

Рубрикация:Фрукты | Яблоко

Источник: http://MegaOgorod.com/atricle/2333-poleznye-sovety-kak-pravilno-sohranit-yabloki-do-zimy

Вам будет интересно:

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.